Om te beginnen
Platbrood
Yoghurt | tijm | olijfolie | munt | 5,5
(B)reekbrood & Dips
Vers afgebakken | huisgemaakte dips | kruidenboter | truffel | pesto | per persoon | 2
Oesters
Indien voorradig | vinaigrette | citroen | per stuk | 2,75
Serrano classico
Dun gesneden ham | olijfolie | crostini | 8
Oester asian style
Indien voorradig | wasabi | gel van soja | p.st. | wakame | 3,25
Voorgerechten
Carpaccio
Truffelmayo | kaas | rucola | pitjes | 11,5
Pomodorisoep
Basilicum | room | crouton | 5,5
Goeiedagsoep
Wisselend | vraag het ons | met liefde gemaakt | 6,5
Trio van tonijn
Carpaccio | tataki | salade | gel van soja | wasabicrème | 13,5
Smokey ribeye
Dungesneden | huisgemaakte pesto | paddenstoelen | sud 'n' sol tomaat | olijven | Padano | toast | 14
Springroll
Huisgemaakte loempia | pekingeend | hoisinsaus | komkommersalade | liever vega, natuurlijk! 10
Flammkuchen
Blue Stilton | vijgen | gekarameliseerde peer | rucola | noten | rode portstroop | serranoham | liever Vega, natuurlijk! | 10
Zalm bites
Warm & koud gerookte zalm | gravad lax | zalmspread | spicy cocktailsaus | toast | 13
Franse uiensoep
Knoflookcrouton | Rotterdamsche oude | 6
Hoofdgerechten
Kip & Saté
Kippendij | zoetzuur van komkommer | kroepoek | sambal boontjes | 17,5
Burger
Tomaat | sla | truffelmayo | bacon | cheddar | ook vega te bestellen | 16
Bavette
Huisgemaakte kruidenboter | bacon- en aspergerol | krokant van ui | 24
Zeetong
In roomboter gebakken | huisgemaakte tartaarsaus | 300 gram | 26
Eendenborst
Honing- & sinaasappelsaus | hete bliksem | kroketje van reestoof | chips van pancetta | 22,5
Steak & gamba
Ladysteak | grote gamba's | huisgemaakte chimichurrimayo | 23,5
Knolselderij gratin
Truffel | gruyere | portobello | komijn- en madrascurryroom | 19
Rode poon
Pasta negro aioli | salsa di pomodoro | gepofte cherrytomaat | extra vergine olijfolie | 21
Tournedos
Truffeljus | gebakken paddenstoelen | black truffelaardappeltjes | 27,5
Nagerechten
Affogato
Espresso | vanille crème | vanille-ijs | 5,5
Kaasplateau
3 kazen van Het Blauwe Schaap | hazelnoot cracker | stroop | 11,5
Crème brûlée
Likeur 43 | chocolade-ijs | notencrumble | 6,5
Appel tartelette
Kaneelmousse | saus van caramel | herfstgoud-ijs | slagroom | 7,5
Witte chocomousse
Stoofpeertje | cantuccini | pistache | 7
2 bolletjes ijs
naar keuze | uit ons assortiment | 2,6
